Preparazione.

Lavare e tritare le verdure strizzarle bene e metterle in una ciotola capiente aggiungere tutti gli ingredienti mescolando accuratamente.

Preparare due sfoglie stendendole finemente. Adagiare una sfoglia sulla teglia diametro 40 foderata con carta da forno e leggermente oliata. Mettere il composto, livellarlo e coprirlo con la seconda sfoglia chiudendo i bordi.

Bucherellare con i lembi di una forchetta e cospargerla con un filo d’olio. Infornare a 200° per 30 min.