Castagnaccio

A questo punto oliare una tortiera bassa tonda del diametro di 32 cm e versarvi dentro l’impasto. Cospargere la superficie del castagnaccio con i pinoli, le noci e l’uvetta che avete tenuto da parte, distribuendoli in maniera omogenea. Infine aggiungere un filo d’olio e cuocere in forno statico preriscaldato a 195° per 35 minuti. Quando sulla superficie si sarà formata una crosticina con delle crepe e la frutta secca avrà preso un bel colore dorato, sfornate e lasciate raffreddare. Il Castagnaccio è pronto.

Ora potrete servire e gustare il vero castagnaccio della Valle del Bagnone!

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